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合伙开串串香加盟店是好是坏?

发布日期:2018-11-07 浏览量:98次

串串香加盟项目是近几年来创业投资者的热门选择,因为属于小本投资,所以大部份的创业者都选择加盟串串香品牌。那么,由于很多投资者都是初次创业,所以基本都选择和朋友、亲人合伙加盟,一方面可以弥补自己的经验不足,一方面也是要分散失败的风险。那么,合伙开串串香加盟店是好是坏呢?下面的内容合伙开店创业者必看。

串串香加盟

一、为什么要合伙经营串串香加盟店?


我国有句古话" 不是一家人不进一家门 ",比喻一家人的意见、想法和做为上比较近或相似。合伙经营串串香加盟店更是如此,合伙做生意会直接涉及到相互间利益关系,其意见和想法更要在一条心上,之所以不单干,而是找人合伙经营,必定事出有因,不外乎四点:


1. 资金短缺:自己看准了餐饮行业,经过多方摸底考证,决定开一家串串香店,本想单干却自身的经济势力不允许,自己又不甘心经营小规模的串串香店,或者前期经营小店,中途想扩大规模又遇上资金不足,怎么办?只能引入外资和风投了,于是说服亲戚朋友投入资金成为股东,参与分红。


2. 经验不足:我们在选择某一创业项目时,会发现同样的项目,有的人经营得顺风顺水,生意火爆;有的人经营惨淡,门可罗雀,究其根源还是经验不足。所以,作为一个串串香店投资商,可以不具备串串香的炒料、管理、经营技术经验,但必须得有经验丰富的合伙人,这样才能在方方面面都能把握、掌控、规避风险。


3. 欠缺能力:每个人都不是十全十美或一无是处,而是各自都有擅长的一方面,在串串香经营过程中尤为突出,一个投资人不可能将店内的所有事务都能料理得到位,总有一方面的能力存在欠缺,希望专业人士入伙互补,这其中就是包括了厨师、财务、管理等类型,只有各尽其责,各尽其能,串串香店才能保持良好的态势发展。


4. 提升竞争力:资金短缺有人投资,虽谈不上是救命稻草,也可谓雪中送炭;第 4 种情况虽谈不上抱团取暖,但肯定属于锦上添花,在市场竞争达白热化阶段,需要强强联手引入更多资金或技术的时候,只有合伙人的加入才能取得更大突破,抵御更大风险。


二、合伙经营串串香店的优势


1. 一般情况下,1+1=2 或 1+1 >2。当然,这就要视合伙经营串串香店的好坏而定。三个臭皮匠赛过诸葛亮,一群看似平庸的人聚在一起能做好一件复杂的事情,因为他们能够在技术、财务、资金、经验等方面各尽其能,优势互补。


2.抵御更大风险。个人的能力是有限的,团队的战斗力是无限的,经营一家串串香店风险处处存在,如财务风险、经营风险、人力风险、市场风险等等,如果有合伙人加入,自然就提升了抗风险的能力,使得串串香店更加稳固。当然,凡事不能一概而论,事物都具有两面性,不怕虎一样的敌人,就怕猪一样的队友,有时也会遇上一个奇葩的队友,他也能在忙中添乱,在乱中添堵等。


三、合伙经营串串香店的劣势


1. 收益摊薄:赚了一些钱,面临的是僧多粥少,分摊在合伙人身上就更少了,并且每人的想法不一,都认为自己干的事情最多,应该分得更多,最终进入恶性循环。


2. 同床异梦:每个人都有自己的小算盘,在店里机关算尽,占点便宜,捞点小钱,今天偷点小菜,明天拿点调料,后天吃点回扣等等,心不往一处用,力不往一处使,最终将店开垮。


3. 意见不合就散伙:意见和观点一致则相安无事,皆大欢喜。如若无法达成共识,且相互不能说服对方就分道扬镳,各干各的。


四、合伙须知


俗话说,二人同心,其利断金;同心之言,其臭如兰。合伙经营岂止二人,甚至三人、四人都有可能。在正式成立合作关系之前一定需约法三章,也许你认为:相互间都是知根知底、情同手足或骨肉相连、唇齿相依的亲戚朋友,约法三章是否太见外。诸多教训告诉我们,在利益面前亲人朋友也会反目成仇,所以制度很重要,一定要明确各方的权、利、职、责:


1. 权:领头人是谁,谁的话具有权威性和绝对性,在内部发生分歧时,以怎样的形式解决。


2. 利:各方出资份额和占股比例,以及分红的形式。


3. 职:每人的职责是什么,该干什么和做事原则、标准是什么。


4. 责:自己负责的事情出问题时,应该接受怎么样的惩罚和承担的责任。


要想合作愉快,必须丑话在前,大家先划分好权、利、职、责再谈合作也不迟,同时还需制定一个监督机制和退出机制,大家都需签订合作协议,严格按照规定执行,方能避免无端争议。


五、应急处理


合伙经营串串香店,如果一直处于赚钱状态,合伙人就相安无事,皆大欢喜,如若长期亏损则矛盾不断,争吵连连。失败理由千千万,成功理由唯赚钱,赚钱是将分散的资源集中一起的原动力,如果经过一段时间的经营未实现最初计划,动力没有了,则各种问题就出现了。所以,投资人必须要有居安思危的心态,做好未雨绸缪的准备,避免团队陷入僵局。


1. 预留应急资金:在串串香旺季,生意好、利润高,这时候就不要将利润全部分配出去,因为温暖过后是严寒,就要预留充足的应急资金,作为生意清淡时候支撑力,即使处于寒冬也能推动店铺正常运转,在艰难中等待曙光。


2. 做好退出机制:合伙人都是来自不同家庭,每个家庭都有不同的想法和难处,所以中途退出也是常有的事情,店铺总负责人必须考虑串串香店后续的经营问题,如若有人退出,店铺是否陷入困境,应该提早做好应急准备。

串串香加盟

一起合伙开串串香店是创业的好选择,但是,即使友谊再好,关系再亲密,遇到利益问题就会导致关系破碎,所以,以上几点给予大家的建议值得收藏,能避免创业少走弯路。

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