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面对餐饮激烈的竞争模式,该如何让你的串串香加盟店屹立不倒

发布日期:2018-04-12 浏览量:1125次

串串香是当下餐饮品类中当之无愧的佼佼者,随着人们对 串串香越来越喜爱, 串串香类餐饮也随之呈现出井喷式增长,这使得串串香加盟店这片红海也越来越滚烫。

面对餐饮激烈的竞争模式,该如何让你的串串香加盟店屹立不倒

然而,据相关统计, 串串香最为盛行的重庆市场 串串香门店数量由2016年初的近1万多家下降至如今的7000多家,因井喷式增长造成的品类过剩的现象已显而易见,一场大规模的行业洗牌在所难免。



如何在这次洗牌中获取一线生机,避免被淘汰的命运,就成了很多商家关注的问题。下面我们就来分析分析这个问题。


在这次的洗牌风波中,虽然关门的 串串香店不少,但想在火海中闯出自己的一番天地也未尝不可。危机总是与机会并存,只有抓住机会才能让你的 串串香加盟店在红海中遨游。



1、寻找自己的符号


无论是哪一个行业,有自己的特色和专属符号是成功的必备条件。在 串串香里也一样。串串香想要做好、做大,创业者就必须要为自己的品牌添加符号和记忆点。



2、不要盲目跟风、崇尚爆款


现在的餐饮行业,捧红一个爆款很容易,更容易的是这一爆款突然之间的死去。


其实,最主要的原因是盲目跟风者太多,死去的大多是爆款的跟风者和模仿者。在此次洗牌中,这些模仿跟风者被洗掉的也不在少数。



3、不断升级自己


随着行业竞争越来越激烈,两张桌子、三条板凳就能开一家新店的时代一去不复返了。如今是“酒香也怕巷子深”,产品再好吃也要顾客愿意进门才能体验到。因此,装修环境和品牌效应都要做到很好,这样才能迈进火锅的大门。同样的,老店如果不进行升级换代,也会被红流冲走出局。

面对餐饮激烈的竞争模式,该如何让你的串串香加盟店屹立不倒

随着生活水平的提高,人们花在吃上面的钱也越来越多,但这并不代表人们只选贵的而不选对的,唯有串串香加盟店不断的创新和寻找顾客的消费点,突破现有格局,才能在大潮中屹立不倒。

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