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饿狼传说串串香盈利必修课:控制成本

饿狼传说 2018年04月18日 串串香加盟行业动态 220次阅读

盈利是每一家串串香加盟店经营者都想要达到的结果,也是大家的创业初衷。为了盈利大家使出浑身解数,每天都在思考如何吸引顾客,如何提高店铺的关注度,如何提高店铺的销售量。这些的确也是一个很好的思考角度,但是其实大多数经营者都忽略了还有一个重要的方面是能够提高盈利的,那就是控制成本。我们大家都知道,利润等于收入减去成本。大家都在认真思考,怎么样才能够提高收入,却很少去思考如何控制成本。今天饿狼传说串串香就来谈一谈,该如何控制成本增加盈利。

饿狼传说串串香盈利必修课:控制成本

店面租金。一般一个店铺的租金更好是在营业额的百分之四到百分之六之间,不能超过了,超出则会使得利润降低。因此,经营者在挑选铺面的时候需要估算一下正常营业的话店铺的营业额是多少,以此来估算店铺的租金定位,避免过多的成本费用。


员工费用。一般占店铺营业额的百分之十到百分之十五左右。控制员工费用更主要的就是控制员工人数,要能做到工作中无闲人。如果店铺客流量集中在某一时间的话,可以考虑聘请钟点工以减少对于员工的雇佣。对于员工的工资,既不能过低让员工认为劳动和支出不成正比,也不能过高导致店铺利润受损,这其中的度经营者可以通过同行之间的考察进行把握。


食材费用。食材是串串香店铺每日消耗的大头,虽然一般的蔬菜之类的成本并不高,但是千万不要小看这些不高的成本,由于店铺每日消耗的食材量很庞大,累积起来食材的成本也每日支出中很大的一部分。因此,经营者采购食材的时候,需要在保证食材质量的前提下尽可能的降低进价。对于食材采购,串串香底料、底油、各种香料,饿狼传说串串香总部都会为加盟商进行统一采购,毕竟公司是有合作商家的,相同质量情况下,公司的进价肯定是比加盟商更加优惠的。至于每日所需的蔬菜、肉食之类的,店铺可以先在当地市场进行调查,选取性价比更高的一家进行长期合作尽量控制进价成本。


一家串串香加盟店仅仅依靠生意火爆就盈利不一定就能够实现,因为有可能它通过提高成本,花费巨资进行宣传来吸引顾客的。营业额高并不能代表店铺的利润就高,还需要考虑到店铺的成本是否有进行有意识的控制。想要获取高利润,就要学会控制成本,加盟饿狼传说串串香,公司手把手教你如何保证质量,控制成本。